Aus der Leidenschaft des jungen Landwirts Luigi Garino und der Liebe für seinen Boden entstand Ende des 19. Jahrhunderts im Herzen des Piemont, einer Region voller Geschichte, Faszination und gutem Geschmack, der Betrieb Garino. Die Erinnerungen an den Urgroßvater Luigi sind schwach und bruchstückhaft, aber er war es, der dem Betrieb die wesentliche Ausrichtung verliehen hat.
Den Urgroßvater Luigi kannte man als einen Mann, der auf einem mit weingefüllten Holzfässern Pferdekarren auf die Märkte von Turin fuhr.